DIE GESCHICHTE DER FAMILIE BONVIN

DIE GESCHICHTE DER FAMILIE BONVIN

	Gaston und Eric BONVIN , bearbeiten die Rebberge, das von François BONVIN im Jahre 1940 gegründeten Familienunternehmens. Sie finden unseren Keller im Dorf FLANTHEHY (750 M.ü.M.), welches zur Gemeinde LENS im Zentrum des Wallis gehört; es befindet sich im Zentralwallis zwischen den beiden Städten SITTEN und SIDERS. Wir bearbeiten zur Zeit rund 8 Hektaren Reben, welche sich alle am rechtsufrigen Südhang des Rotten, zwischen St.-Léonard und Siders befinden. Alle unsere Weine stammen aus diesem Rebgebiet und tragen das Label "Les Coteaux de Sierre". Seit 1996, haben wir ebenfalls die Kelterung der Weine "surmaturés"= Spätlese entwickelt. Dazu benutzten wir die Rebsorten Arvine Spätlese, und Pinot noir Spätlese. Diese Rebsorten wurden dann auch in Eichenfässern grossgezogen. Die Blume unserer Kelterung, ist eine Verheiratung von drei Rebsorten; der CHELINOIR, Verschnitt von 3 roten Rebsorten (Pinot noir, Humagne rouge, Cabernet franc und Syrah); diese 3 Rebsorten werden auch in Eichenfässern bis zum optimalen Bouquet ausgereift. Um die Qualität sicher in der Hand zu haben, werden unsere Weine ausschliesslich mit Trauben, welche aus familieneigenen Rebbergen stammen, gekeltert. Der KELLER BONVIN symbolisiert durch seine Ethik und Tradition,- auch im Bezug der produzierten Rebsorten-, die Verbundenheit zum Walliserweinberg.

Cave Bonvin - Rte de Chelin 61 - Flanthey - 027 / 458 40 23